Chablis Per Aspera Charly Nicolle Chardonnay 2022 750 ml
O Chablis Per Aspera 2022, elaborado por Charly Nicolle, é uma expressão autêntica de uma das regiões mais prestigiadas da França para a uva Chardonnay. Produzido em Chablis, no norte da Borgonha, nasce sobre solos ricos em calcário e fósseis marinhos formados há milhões de anos, responsáveis pela mineralidade característica que tornou a região uma referência mundial entre os grandes brancos.
Diferentemente dos Chardonnays marcados por madeira e volume excessivo, este rótulo privilegia precisão, pureza e elegância. Cada taça revela a identidade do terroir em sua forma mais genuína, destacando frescor, tensão e profundidade aromática.
No nariz, apresenta aromas refinados de limão siciliano, maçã verde, pera fresca e flores brancas, acompanhados por notas minerais que remetem a pedra molhada, giz e maresia. Com a evolução na taça, surgem nuances delicadas de frutas de caroço e toques cítricos que ampliam sua complexidade.
Em boca, impressiona pela energia e precisão. A acidez vibrante conduz o paladar com elegância, enquanto a textura sedosa proporciona equilíbrio e persistência. O final é longo, limpo e marcadamente mineral, deixando uma sensação de frescor que convida ao próximo gole.
Mais do que um branco francês, o Chablis Per Aspera representa um estilo de produção admirado por sommeliers e apreciadores em todo o mundo: rótulos que privilegiam terroir, autenticidade e equilíbrio acima da potência.
É uma excelente escolha para quem deseja explorar a verdadeira expressão da Chardonnay em sua origem mais clássica, harmonizando perfeitamente com ostras, frutos do mar, peixes delicados e gastronomia contemporânea.
Ficha Técnica
| Tipo | Branco seco |
| País | França |
| Região | Chablis, Borgonha |
| Produtor | Charly Nicolle |
| Uva | 100% Chardonnay |
| Safra | 2022 |
| Classificação | Chablis AOC |
| Volume | 750 ml |
| Corpo | Leve para médio |
| Teor Alcoólico | 12,5% |
| Estilo | Mineral, fresco e gastronômico |
| Vinificação | Fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura |
| Amadurecimento | Sobre lias finas para ganho de textura e complexidade |
| Potencial de Guarda | 5 a 8 anos |
| Temperatura de Serviço | 8°C a 10°C |
Perfil Sensorial
| Acidez | Alta |
| Corpo | Leve para médio |
| Mineralidade | Alta |
| Frutado | Médio |
| Complexidade | Alta |
| Madeira | Muito baixa ou inexistente |
Notas de Degustação
| Visual | Amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados |
| Aroma | Limão siciliano, maçã verde, pera fresca, flores brancas e notas minerais |
| Paladar | Fresco, elegante, mineral e persistente, com acidez vibrante e final refinado |
Harmonização
- Ostras
- Frutos do mar
- Peixes grelhados
- Sushi e sashimi
- Queijos de cabra
- Risotos delicados
- Massas leves
O que torna Chablis diferente?
- Produzido exclusivamente com 100% Chardonnay
- Vinhedos cultivados sobre solos calcários ricos em fósseis marinhos
- Perfil mineral e elegante, sem excesso de madeira
- Uma das denominações mais respeitadas da França para vinhos brancos
- Grande capacidade de evolução em garrafa
Produto destinado para maiores de 18 anos.
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