Branco Viña Undurraga Sibaris Gran Reserva Chardonnay

Código: BCO-CL-CHD-SIB-GRV

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Branco Viña Undurraga Sibaris Gran Reserva D.O. Valle de Leyda Chardonnay 2024 750ml

Variedade da uva: Chardonnay

O Sibaris Gran Reserva Chardonnay é elaborado pela histórica Viña Undurraga, uma das vinícolas mais tradicionais do Chile, fundada em 1885. Com quase 140 anos de história, a Undurraga é reconhecida mundialmente pela produção de vinhos que expressam com autenticidade os diferentes terroirs chilenos. A linha Sibaris homenageia a antiga cidade grega de Sybaris, símbolo da boa mesa e do prazer em viver, reunindo rótulos que unem elegância, personalidade e excelência enológica.

Produzido com 100% Chardonnay proveniente do Fundo Lomas de Leyda, no D.O. Valle de Leyda, este vinho nasce em vinhedos de mais de 25 anos, localizados em uma das mais prestigiadas regiões de clima frio do Chile. A forte influência do Oceano Pacífico proporciona temperaturas mais baixas e uma maturação lenta das uvas, preservando sua acidez natural, desenvolvendo aromas delicados e conferindo uma marcante mineralidade ao vinho. Após a fermentação, o vinho amadurece por 9 meses em barricas de carvalho francês, utilizando a técnica de bâtonnage, na qual as borras finas são mantidas em suspensão para aumentar a complexidade de boca.

Ficha Técnica

Tipo: Branco seco
País: Chile
Região: D.O. Valle de Leyda
Produtor: Viña Undurraga
Linha: Sibaris Gran Reserva
Uva: 100% Chardonnay
Safra: 2024
Vinhedos: Fundo Lomas de Leyda (vinhas com mais de 25 anos)
Teor alcoólico: 13,5%
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho francês, com bâtonnage
Temperatura de serviço: 10°C
Potencial de guarda: Até 5 anos

Perfil Sensorial

Um Chardonnay de clima frio que impressiona pela elegância e complexidade. Possui excelente equilíbrio entre cremosidade, frescor e mineralidade, revelando uma textura envolvente sem perder a vivacidade característica do Valle de Leyda.

Notas de Degustação

Visual: Amarelo-palha brilhante com reflexos dourados.

Aroma: Frutas cítricas, pera, pêssego branco, delicadas notas de mel e expressiva mineralidade.

Paladar: Corpo médio, textura cremosa, excelente volume em boca, com frutas maduras integradas às notas de amadurecimento.

Harmonização

Risoto de camarão
Filé de peixe grelhado
Salmão assado
Lagosta e vieiras
Massas com molho de manteiga
Ravióli de brie com pera
Frango ao molho de ervas
Queijos cremosos e de massa mole

Por que a Vinerium selecionou este rótulo?

Na Vinerium, buscamos Chardonnay que expressem seu terroir com autenticidade, e o Sibaris Gran Reserva Chardonnay é um excelente exemplo dessa filosofia. O clima frio do Valle de Leyda, aliado ao cuidadoso trabalho da Viña Undurraga e ao amadurecimento em carvalho com bâtonnage, resulta em um vinho de grande elegância, profundidade e equilíbrio.

É um rótulo que agrada tanto quem aprecia Chardonnay de perfil mineral e fresco quanto aqueles que procuram maior cremosidade e complexidade — um branco sofisticado, gastronômico e extremamente versátil.

Para Além do Rótulo

O que é o Sibaris Gran Reserva Chardonnay?
É um vinho branco chileno, da denominação D.O. Valle de Leyda, 100% Chardonnay, produzido pela Viña Undurraga.

Qual uva compõe o Sibaris?
100% Chardonnay.

Quem produz o Sibaris?
É produzido pela Viña Undurraga, vinícola chilena fundada em 1885, no Valle de Leyda.

Com o que o Sibaris harmoniza?
Harmoniza muito bem com risoto de camarão, peixe grelhado, salmão assado, lagosta, massas com molho de manteiga e queijos cremosos.

Qual é a temperatura ideal de serviço?
Sirva a 10°C.

Produto destinado a maiores de 18 anos. Beba com moderação.