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R$ 112,40
O Assemblage Vivalti é um tinto brasileiro de altitude produzido em São Joaquim, na Serra Catarinense, região que vem se consolidando como um dos terroirs mais promissores do Brasil para rótulos premium. A combinação entre altitude elevada, noites frias e grande amplitude térmica favorece maturação lenta, excelente concentração aromática e equilíbrio natural das uvas.
Elaborado a partir de um corte elegante de Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, este assemblage une potência, frescor e sofisticação em um perfil moderno e gastronômico.
A Cabernet Sauvignon entrega estrutura, intensidade e profundidade. A Merlot contribui com textura macia e volume de boca, enquanto a Syrah acrescenta especiarias, complexidade aromática e personalidade ao conjunto.
Visualmente apresenta coloração vermelho rubi profunda com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas expressivos de cassis, ameixa madura, cereja escura e frutas negras, acompanhados por notas elegantes de pimenta-preta, cacau, tabaco, ervas secas e leve toque tostado, resultado da integração entre fruta e amadurecimento em madeira.
Em boca, mostra excelente equilíbrio entre estrutura e elegância. Os taninos são maduros e bem integrados, sustentados por boa acidez natural, proporcionando frescor mesmo com ótima concentração. O final é longo, seco, persistente e refinado.
Um tinto brasileiro de altitude que combina intensidade e sofisticação, ideal para consumidores que apreciam cortes estruturados, gastronômicos e com perfil internacional.
Ficha Técnica
- Tipo: Tinto seco
- País: Brasil
- Região: Serra Catarinense – São Joaquim
- Produtor: Vinícola Vivalti
- Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah
- Estilo: Assemblage de altitude
- Volume: 750 ml
- Corpo: Médio para encorpado
- Amadurecimento: Passagem parcial por barricas de carvalho
- Potencial de guarda: Médio
- Teor alcoólico: cerca de 13% a 14%
Notas de Degustação
Visual
Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos.
Aroma
Cassis, ameixa madura, frutas negras, especiarias, tabaco, cacau e leve toque tostado.
Paladar
Estruturado, elegante e persistente, com taninos maduros, boa acidez e textura aveludada.
Harmonização
Excelente com:
- Carnes vermelhas grelhadas
- Costela assada
- Risoto de funghi
- Massas com molho intenso
- Queijos maturados
- Cordeiro
Temperatura de Serviço
16°C a 18°C
Produto destinado para maiores de 18 anos.
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