Sibaris Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2024

🇨🇱 O Sibaris Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2024 é elaborado pela histórica Viña Undurraga, uma das vinícolas mais tradicionais do Chile, fundada em 1885. Reconhecida internacionalmente pela excelência de seus vinhos, a Undurraga combina mais de um século de tradição com técnicas modernas de vinificação, produzindo rótulos que expressam fielmente os terroirs chilenos. A linha Sibaris foi inspirada na antiga cidade grega de Sybaris, símbolo do prazer à mesa e do bem viver, refletindo a proposta de criar vinhos elegantes para momentos especiais.

Produzido com 100% Cabernet Sauvignon, este rótulo nasce em vinhedos com mais de 25 anos, localizados na D.O. Valle del Maule, uma região reconhecida pela excelente adaptação da variedade. O clima mediterrâneo, aliado aos solos da região, proporciona uvas de grande concentração, excelente maturação fenólica e equilíbrio entre fruta, estrutura e frescor.

Após a fermentação, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês e permanece por mais 10 meses em garrafa antes de ser comercializado. Esse longo período de evolução confere maior complexidade aromática, taninos refinados e excelente integração entre fruta e madeira, resultando em um Cabernet Sauvignon intenso, elegante e com grande potencial gastronômico.

Ficha Técnica

Tipo: Vinho Tinto Seco

País: Chile 🇨🇱

Região: D.O. Valle del Maule

Produtor: Viña Undurraga

Linha: Sibaris Gran Reserva

Uva: 100% Cabernet Sauvignon

Safra: 2024

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês, seguidos de 10 meses em garrafa

Teor alcoólico: 14%

Volume: 750 ml

Temperatura de serviço: 17°C

Decantação: 15 minutos

Potencial de guarda: Até 7 anos

Perfil Sensorial

Um Cabernet Sauvignon de grande estrutura e elegância, que combina frutas maduras, especiarias e notas provenientes do carvalho francês. Apresenta excelente equilíbrio entre intensidade, frescor e complexidade, revelando taninos marcantes e um longo final de boca.

Notas de Degustação

Visual: Vermelho rubi profundo.

Aroma: Framboesa, cerejas maduras, cassis, chocolate, especiarias e delicado toque herbáceo.

Paladar: Corpo médio para encorpado, estruturado, complexo, taninos expressivos e maduros, acidez equilibrada e final longo, elegante e persistente.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Bife Ancho
• Costela bovina assada
• Cordeiro
• Cupim assado
• Risoto de cogumelos
• Massas com ragu
• Queijos maturados

Por que a Vinerium selecionou este rótulo?

Na Vinerium, buscamos rótulos que representem o melhor de cada terroir. O Sibaris Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2024 foi selecionado porque reúne três características fundamentais: a tradição da Viña Undurraga, a excelência do Valle del Maule para a Cabernet Sauvignon e um cuidadoso processo de amadurecimento que entrega profundidade, elegância e longevidade.

É um Cabernet Sauvignon que demonstra como o Chile consegue produzir vinhos de padrão internacional, equilibrando potência e sofisticação. Um rótulo indicado para quem aprecia tintos estruturados, gastronômicos e capazes de evoluir na taça a cada gole.

Produto destinado a maiores de 18 anos. Beba com moderação.